MIWE переезжает!

Компания «А-Сервис» выполнила демонтаж расстоечной камеры MIWE GR (на 4 тележки) в пекарне гипермаркета «Лента» (№148) в Липецке и произвела подготовку её к транспортировке в другой город. Работы проводил сотрудник компании Алексей Пчелинцев.

Сахалин – это близко!

Пекарню «Мельница» в Южно-Сахалинске знают все. Она успешно работает уже 10 лет и развилась в небольшую сеть кафе-магазинов. И производит «Мельница» самую нужную и разнообразную продукцию. Это три десятка наименований хлебобулочных изделий, большой выбор пирожных, десертов и тортов. Никогда не задерживается на прилавке «Бородинский» и «Ржаной» хлеб, булочки и сайки, овсяное и творожное печенье и разновидности фирменного торта «Домашний». А сами производители гордятся багетом «Чиабатта сырная». В нём используется натуральное сырьё: закваска, мука, соль, дрожжи. Тесто долго выбраживается и у готового продукта образуются крупные поры и он имеет сырно-молочный вкус.
Для производства различных «вкусных вкусностей» предприятие хорошо оснащено, ведь оно выдаёт не только широкий ассортимент продукции, но и большие её объёмы – до 3,5 тонн изделий в сутки! Пекарня «Мельница» поставляет продукцию не только в свои фирменные магазины, но и в шесть супермаркетов Южно-Сахалинска.
Поэтому в «Мельнице» много современного хлебопекарного оборудования: ротационные печи и расстоечные шкафы «MIWE» (Германия), подовая печь (Швеция), раскаточная машина для слоеного теста (Швейцария) и тестоделитель Rondo (Италия), тестоделитель «Rheon» (Япония), тестомесы, багетоформирующая машина, столы для нарезки слоеных изделий, оборудование для производства кондитерских изделий.
Компания «А-Сервис» получила заявку на обслуживание и настройку этого технопарка и в командировку на Сахалин полетел Владислав Чащин, сервисный инженер нашей компании в Новосибирске. О своей проделанной работе Владислав по возвращении высказался кратко: «Выполнил техническое обслуживание, провёл диагностику, выполнил настройку программ печей в пекарне…» На самом деле мы понимаем, что за этой простой фразой стоит большой опыт, хорошее знание техники и очень непростая работа.
Также подобную работу Владислав выполнил для пекарен сети супермаркетов Южно-Сахалинска «Первый семейный».
                                            Часть фотографий предоставлена Владиславом Чащиным

1100 км, приборы в штатном режиме!

В конце мая 2017 г. компания «А-Сервис» выполнила заказ для одной из крупнейших агропромышленных корпораций России – АПК «Стойленская Нива»* — по перевозке мощностей с площадки в г. Волгоград на площадку хлебозавода в г. Переславль-Залесский. Оборудование 2012 года, ротационные печи MIWE roll in и расстойки «КЛИМАТ- АГРО». Печи не разу не запускались. Расстойки эксплуатировались. Наши сотрудники выполнили демонтаж, перевозку, монтаж и наладку оборудования. Заказчик остался доволен нашей работой!

*АПК «Стойленская Нива» — диверсифицированная корпорация, специализирующаяся на переработке зернового сырья и изготовлении хлебобулочных и кондитерских изделий.

Корпорация – лидер среди производителей хлеба на российском рынке, занимает третье место по производству муки, 6 место по объему выпускаемых кондитерских изделий. 

В 2008 году корпорация включена в перечень системообразующих организаций, имеющих стратегическое значение.

На сегодняшний день общая численность работников компании  составляет более 11 тыс. человек. Комплекс перерабатывающих и производственных компаний холдинга объединяет 21 предприятие, расположенное в Белгородской, Курской, Воронежской, Смоленской, Саратовской, Нижегородской, Ивановской, Волгоградской, Пензенской и Ярославской областях.

Фотографии Игоря Овсянникова, тексты Сергея Шлыкова

Волгоград—Переславль-Залесский

Специалистами компании «А-сервис» на прошлой неделе были выполнены работы по демонтажу оборудования (в Волгограде). Ротационные печи MIWE и расстойки «КЛИМАТ- АГРО» перевезли на новое место работы, в г. Переславль-Залесский на Хлебозавод. Затем последовали восстановление, монтаж и наладка оборудования. Более подробно мы расскажем в следующих информационных блоках.

Монтаж хлебопекарного оборудования специалистами А-СЕРВИС

Пекарня АО «Курорт Белокуриха»

Вы помните нашу заметку «Как отдыхают в Белокурихе» о том, как инженеры нашей компании «А-Сервис» Чащин Владислав и Калмыков Анатолий устанавливали хлебопекарное оборудование: WP Selecta V60+  Multimatic —  комбинированная установка для формовки булочек, производитель — WP BAKERYGROUP, печь ротационная MIWE roll-in e+ для ЗАО «Курорт Белокуриха». Само открытие обновлённой пекарни стало весьма значимым событием для Объединения курортов «Белокуриха.» Оно освещалось на информационных порталах и телевидении.
Предлагаем прочитать репортаж и посмотреть сюжет в новостях, посвящённый этому событию.
Сеть санаториев «Курорт Белокуриха» торжественно открыла и запустила немецкую автоматическую линию по выпечке хлебобулочных изделий.Линия нового поколения способна (продолжение статьи + фото  http://kurort22.ru/2017/04/14/v-belokurihe-novaya-pekarnya/ …)

 

Какой же русский не любит расстойки MIWE?

И нет в том ничего особенного, что сервис-инженеры Компании «А-Сервис» Олег Крайнов и Антон Сирко установили  расстойку MIWE GR в Ремесленной пекарне-кондитерской «Семь хлебов» в Вырице! Пекарня развивается, пополняется необходимым оборудованием. А MIWE GR — вещь известная, полезная, смонтировали, настроили  – и работает! И мы не станем заострять на ней ваше внимание. Но для тех, кому не довелось пока побывать в пекарне в Вырице, отметим, что гордость работников пекарни – огромная  дровяная печь с вращающимся каменным подом диаметром 2,5 м,  изготовленная по спецпроекту. Наши коллеги Олег и Антон прислали свои  фотографии, чтобы каждый смог увидеть эту чудо-печку во всех ракурсах и в работе.

http://7-hlebov.ru/

Печь в пекарне Семь хлебов
Смонтирована расстойная камера MIWE GR в пекарне Семь Хлебов.

Сервисное обслуживание пекарен в гипермаркетах «Лента» в г. Воронеж и Липецк (февраль 2017)

19-20 февраля 2017 года сервисное обслуживания  в пекарнях гипермаркетов «Лента» в городе Липецке (Неделина, 4) и Воронеже (Московский пр., 129/1 и Домостроителей, 24) www.lenta.com, проводил наш сервис-инженер Самутенко Павел. Он выполнил работы по диагностике, провел регламентные работы. Оборудование исправно и работает без сбоев.

На фото — печи компании MIWE, работающие в гипермаркете «ЛЕНТА» (Воронеж)

Монтаж оборудования пекарни ТК «ЛЕНТА», г. Ханты-Мансийск

Перед новым годом мы поставили и запустили пекарню в первом торговом комплексе «Лента» в Ханты-Мансийске.
Пекарня успешно начала работу с больших нагрузок в новогодние праздники и уже третий месяц стабильно выпускает собственную продукцию.
Сейчас наша сервисная группа вернулась со второго планового выезда в комплекс для проведения регламентного технического обслуживания, которое включило в себя все необходимое для стабильной, безотказной и безопасной работы, мы провели очередную проверку оборудования на соответствие правилами техники безопасности, проверку работы оборудования на холостом ходу и в рабочем режиме, регулировку, смазку крепежных деталей, ручек, подшипников и ремней, провели дополнительный инструктаж персонала.
Оборудование работает без сбоев.